Найден лучший рецепт грибной намазки на зиму

9 октября — MALPA NEWS. Заготовка грибной икры на зиму гарантирует, что вы сможете наслаждаться этим пикантным лакомством круглый год. В этой статье мы покажем вам, как создать эту ароматную и вкусную домашнюю пасту.

Ингредиенты:

2 килограмма отварных грибов
1 большая морковь
2 луковицы
2 больших помидора
2 столовые ложки уксуса
5 зубчиков чеснока
2 чайные ложки соли
Щепотка сахара
Щепотка молотого черного перца

1. Подготовьте овощи:

Начните с мелкой нарезки крупной моркови, лука и крупных помидоров. Для более быстрого и однородного результата можно использовать кухонный комбайн.

2. Обжарьте овощи:

В большую кастрюлю добавьте полстакана растительного масла, мелко нарезанные овощи, 2 чайные ложки соли, щепотку сахара и щепотку молотого черного перца.
Обжарьте смесь на среднем огне около 10 минут. Этот процесс помогает раскрыть аромат овощей и специй.

3. Добавьте грибы:

Далее к обжаренной овощной смеси добавляем отварные грибы. Убедитесь, что грибы мелко нарезаны, чтобы их текстура была более гладкой.
Продолжайте варить смесь еще 20 минут, чтобы ароматы прекрасно смешались.

4. Добавьте уксус:

Ближе к концу процесса приготовления добавьте в смесь 2 столовые ложки уксуса. Это придаст вашей грибной икре восхитительный пикантный вкус.

5. Добавьте чеснок:

Наконец, измельчите 5 зубчиков чеснока и добавьте их в смесь. Чеснок придает икре насыщенный ароматный оттенок.

6. Наполните банки:

Аккуратно разложите грибную икру по чистым стерилизованным банкам. Убедитесь, что банки плотно упакованы, чтобы минимизировать воздушные зазоры.

7. Запас на зиму:

Плотно запечатайте банки, а для длительного хранения рассмотрите возможность обработки их методом консервирования на водяной бане.
Поместите банки в консервную баню с водяной баней и залейте кипящей водой так, чтобы они были полностью погружены в воду.
Обрабатывайте в течение подходящего времени в зависимости от высоты над уровнем моря и размера банки, чтобы обеспечить безопасную консервацию.

8. Храните и наслаждайтесь:

После обработки и запечатывания храните грибную икру в прохладном темном месте. Он будет готов наслаждаться в течение зимних месяцев.

Ранее портал MALPA NEWS писал — вот для чего нужна безглютеновая мука и где ее используют.