Вкуснейший рецепт малосоленого лосося
10 ноября — MALPA NEWS. Этот простой и быстрый домашний рецепт гарантирует, что вы насладитесь исключительным вкусом лосося. Используя всего лишь несколько основных ингредиентов и немного терпения, вы можете создать кулинарный шедевр. Давайте отправимся в это кулинарное путешествие и узнаем, как приготовить слабосоленую семгу в домашних условиях.
Ингредиенты:
500 грамм свежего лосося
1 столовая ложка крупной соли
1 чайная ложка сахара
Начните с объединения в миске 1 столовой ложки крупной соли и 1 чайной ложки сахара. Эта смесь соли и сахара станет секретом идеальной приправы для вашего лосося. Разложите лист пищевой пленки на чистой сухой поверхности, например, разделочной доске. Посыпьте пленку смесью соли и сахара, обеспечивая ее равномерное распределение.
Возьмите свежее филе лосося, убедившись, что кожа обращена вниз. Аккуратно выложите филе поверх смеси соли и сахара. Оставшуюся смесь соли и сахара равномерно распределите по поверхности филе лосося. Этот шаг гарантирует, что ваш лосось будет идеально приправлен.
Аккуратно заверните края пищевой пленки поверх лосося, чтобы получилась плотная и надежная упаковка. Чтобы обеспечить выход лишней влаги, сделайте в пленке небольшие проколы с помощью зубочистки.
Поместите завернутый лосось в контейнер и слегка равномерно надавите сверху грузом или другим подходящим предметом. Этот процесс помогает сжать рыбное филе, гарантируя, что оно сохранит свою форму при последующем разрезании на порции.
Оказав давление примерно на 30 минут, снимите его, накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник. Оставьте лосося мариноваться на 12–15 часов, а лучше на ночь. Этот период маринования имеет решающее значение для развития изысканного вкуса.
После завершения процесса маринования аккуратно достаньте филе лосося из емкости. Тщательно промойте его, чтобы удалить излишки соли, и промокните бумажными полотенцами.
Нарежьте лосося на отдельные порции, украсьте свежим укропом и, при желании, улучшите вкус, сбрызнув сверху лимонным соком.
Домашняя слабосоленая семга готова к употреблению. Это восхитительное угощение можно подавать как закуску, на ассорти из морепродуктов или как элегантное дополнение к любимым блюдам. Богатый, сложный вкус и маслянистая текстура лосося наверняка порадуют ваши вкусовые рецепторы.
Следуя этим простым шагам, вы сможете создать кулинарный шедевр, который заставит вашу семью и гостей восхищаться вашим кулинарным мастерством. Приятного аппетита!
Ранее портал MALPA NEWS писал — не кладите этот продукт в борщ — испортите.