Мягкая и рассыпчатая: новый метод варки перловки

28 января — MALPA NEWS. Улучшите качество перловой крупы: быстрый и вкусный способ приготовления
Откройте для себя проверенный метод, который не только сокращает время приготовления, но и улучшает вкус, сохраняя при этом полезные свойства этого универсального ингредиента.

Пошаговое руководство по приготовлению идеальной перловой каши:
1. Первоначальная подготовка:
Промойте перловку:
Прежде чем погрузиться в процесс приготовления, убедитесь, что перловая крупа тщательно промыта под холодной водой. Этот шаг помогает удалить всю пыль и мусор, которые могут присутствовать.

Время замачивания:
Для повышения эффективности приготовления и смягчения зерен замочите перловую крупу на 2–4 часа. Этот период замачивания способствует более быстрому приготовлению и более вкусной текстуре.

2. Обжаривание для вкуса:
Обжарить на сковороде:
Разогрейте сковороду и добавьте растительное или сливочное масло. На каждые 250–300 граммов перловки используйте 1–2 столовые ложки растительного масла или чайную ложку сливочного масла с горкой.

Техника перемешивания:
Пока перловка обжаривается, непрерывно помешивайте в течение 1-2 минут. Этот процесс придает зернам восхитительный вкус и создает основу для более ароматного блюда.

3. Приготовление перловой крупы:
Коэффициент воды:
Когда тушение завершится, самое время залить перловку горячей водой. Общая рекомендация — использовать примерно 3 стакана воды на каждый стакан перловой крупы.

MALPA NEWS писал — вот что случится, если переесть мандаринов.