Вкусный бефстроганов: говядина будет нежная и мягкая

18 февраля — MALPA NEWS.

В этой статье мы подробно рассмотрим советы эксперта Олеси, которые помогут вам воссоздать это восхитительное блюдо на собственной кухне.

Ингредиенты:
500 грамм говяжьего филе
1 большая луковица
2 средние моркови
200 грамм грибов
2 столовые ложки сливочного масла
200 мл густых сливок
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка горчицы
Соль и перец для вкуса

1. Подготовьте говядину:
Филе говядины нарежьте тонкими ломтиками против волокон. На сковороде обжарьте ломтики на сильном огне в небольшом количестве масла до приобретения золотисто-коричневого оттенка. После этого переложите обжаренное мясо в большую тарелку или глубокую миску.
2. Овощная смесь:
Мелко нарезаем лук, а морковь и грибы натираем на терке. Начнем с того, что обжарим лук на сковороде, пока он не станет прозрачным. Добавьте морковь и грибы, продолжая обжаривать еще 5 минут, помешивая.
3. Соедините ингредиенты:
Верните обжаренное мясо обратно в сковороду. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Растворите томатную пасту в столовой ложке теплой воды и добавьте в кастрюлю. Влейте густые сливки и доведите смесь до кипения. Готовьте бефстроганов на среднем огне примерно 15 минут, пока мясо не приобретет желаемую нежность.
4. Приготовьтесь к совершенству:
Олеся предлагает добавить по вкусу соль, перец и горчицу. Эти приправы играют решающую роль в улучшении вкуса блюда.
5. Рекомендации по сервировке:
По словам фуд-блогера, бефстроганов прекрасно сочетается с картофельным пюре или гречневой кашей. Эти гарниры улучшают общее впечатление от обеда.

Ранее портал MALPA NEWS писал — рецепт универсального крема для торта за 5 минут.