Грузинский кетчуп из томатов на скорую руку

25 сентября — MALPA NEWS. Зимний грузинский кетчуп, сочетающий в себе свежие овощи и нотку остроты, станет идеальным дополнением к разнообразным блюдам, придавая вашим кулинарным творениям пикантный вкус и нотки пряностей. В этой статье мы покажем вам простые шаги по приготовлению этой восхитительной приправы, не выходя из собственной кухни.

Ингредиенты:

3 килограмма спелых помидоров
1 острый перец
2 болгарских перца
1 луковица
3 яблока без сердцевины
1 вареная свекла
Солить по вкусу

Начните с выбора трех килограммов спелых помидоров. Удалите стебли и разрежьте их на несколько частей. Это станет основой вашего кетчупа.

Чтобы придать кетчупу восхитительный пикантный оттенок, мелко нарежьте один острый перец. Отрегулируйте количество в соответствии с вашими предпочтениями в отношении специй; по желанию вы можете добавить больше или меньше тепла.

Нарежьте кубиками два болгарских перца и одну луковицу. Эти ингредиенты придадут глубину и сладость вашему кетчупу.

Яблоки с тремя сердцевинами добавят нотку естественной сладости и сбалансируют вкус кетчупа.

Наконец, добавьте одну вареную свеклу, чтобы сделать цвет более глубоким и сделать кетчуп более насыщенным.

Все эти ингредиенты поместите в кастрюлю и посолите по вкусу. Варите их вместе, пока они не станут мягкими и не смешаются. Этот процесс позволит вкусам смешаться и создать идеальную консистенцию кетчупа.

Как только ваша смесь станет мягкой и приготовленной до совершенства, используйте блендер, чтобы превратить ее в гладкий и шелковистый кетчуп. Этот шаг гарантирует, что все ингредиенты хорошо смешаются, придавая кетчупу гармоничный вкус.

На этом этапе домашний зимний грузинский кетчуп готов. Вы можете сразу же попробовать его в качестве соуса для макания или приправы к своим любимым блюдам. Альтернативно, вы можете сохранить кетчуп в стерилизованных банках, чтобы сохранить вкус лета и скрасить зимние месяцы.

Ранее портал MALPA NEWS писал — вот почему рассол у соленых огурцов в банке помутнел.