Огурцы «Южные» готовят ломтиками на зиму в томатно-перечной массе

4 сентября — MALPA NEWS. Эта закуска из огурцов — не только кулинарное изумление, но и удивительно простая в приготовлении, что делает ее идеальным дополнением к вашей коллекции рецептов. Для этого восхитительного творения возьмите следующие ингредиенты:

Огурцы: 3 кг
Болгарский перец: 1 кг
Помидоры: 2 кг
Чеснок: 200 г
Растительное масло: 1 стакан
Соль: 3 ст. ложки
Сахар: 0,5 стакана
Уксус 9%: по 1 чайной ложке в каждую банку.

Отправьтесь в кулинарное приключение, нарезав огурцы кружочками, придав каждому кусочку освежающий хруст. Далее мелко нарезаем болгарский перец небольшими аппетитными кусочками. Что касается помидоров, то для начала ошпарьте их кипятком, чтобы облегчить удаление кожицы. Как только это будет сделано, мелко нарежьте помидоры или перемешайте их в блендере, чтобы добиться гладкой и яркой текстуры.

В большой кастрюле смешайте нарезанный сладкий перец, ошпаренные и нарезанные помидоры, а также немного соли и сахара. Доведите эту яркую смесь до слабого кипения и дайте ей покипеть примерно 20 минут, время от времени помешивая, чтобы вкусы смешались.

Пока смесь закипает, положите в кастрюлю кружочки огурцов. Дайте им покипеть вместе с перцем и помидорами еще 5 минут, чтобы каждый огурец впитал в себя гармоничное сочетание вкусов.

Чтобы усилить вкусовой профиль, добавьте в смесь немного измельченного чеснока, придав ей ароматную глубину, дразнящую чувства. Налейте чашку растительного масла, чтобы еще больше усилить сочность блюда. Дайте смеси покипеть пару минут, чтобы вкусы хорошо смешались.

Готовясь сохранить это восхитительное творение, стерилизуйте банки, чтобы обеспечить их чистоту. Равномерно распределите кипящую смесь по стерильным банкам. В каждую банку добавьте чайную ложку 9%-го уксуса, который не только придаст пикантность, но и улучшит процесс консервации.

Аккуратно наполненные и украшенные уксусом банки, тщательно запечатайте их и осторожно переверните. Этот шаг гарантирует, что содержимое хорошо сохранится, а вкусы продолжат прекрасно сочетаться.

Результатом ваших кулинарных усилий станет восхитительная закуска из огурцов, сочетающая в себе суть свежих ингредиентов и гармоничный вкус. Каждая банка обещает непревзойденный вкус, подчеркивающий естественную ценность огурцов, перца и помидоров, подчеркнутую насыщенностью чеснока и нотками уксуса.

Ранее портал MALPA NEWS писал — вкуснейшие бутерброды для детей на завтрак.