Свекла в банку на зиму: подойдёт и для борща и для салатов

13 сентября — MALPA NEWS. Хотя неверно приписывать свекле чудесные свойства, нельзя отрицать ее пищевую ценность. В этой статье мы рассмотрим историческое значение и пользу свеклы для здоровья и поделимся простым рецептом маринованной свеклы.

Свекла имеет богатую историю, уходящую корнями в древние времена. Различные культуры почитали их за их потенциальные целебные свойства и верили, что эти скромные корни обладают силой лечить различные недуги. Хотя не все эти убеждения выдерживают научную проверку, очевидно, что свекла обладает рядом питательных преимуществ.

Одним из исторических утверждений о свекле была ее способность бороться с камнями в почках. Хотя свекла и не является волшебным лекарством, она может играть важную роль в здоровье почек. Они являются хорошим источником пищевых нитратов, которые, как было доказано, поддерживают здоровый кровоток и потенциально снижают риск образования камней в почках.

Помимо здоровья почек, свекла также связана с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, повышением физической активности и даже потенциальными преимуществами в лечении рака крови.

Хотя свекла обладает многочисленными преимуществами для здоровья, вам не обязательно рассматривать ее как чудодейственный овощ, чтобы оценить ее пищевую ценность. Включение свеклы в свой рацион — это простой способ насладиться ее преимуществами.

Один простой и вкусный способ приготовления свеклы – ее маринование. Маринованная свекла не только сохраняет свою пищевую ценность, но и является пикантным и ароматным дополнением к вашим блюдам.

Ингредиенты для маринованной свеклы:

2,5 килограмма свеклы
150 миллилитров растительного масла
2 чайные ложки соли
6 столовых ложек сахара
2 чайные ложки лимонной кислоты
Приготовление маринованной свеклы:

Начните с варки свеклы, пока она не станет мягкой. Когда они будут готовы, дайте им остыть, пока они не станут достаточно теплыми, чтобы их можно было брать с собой. Затем очистите свеклу и натрите ее на крупной терке. Альтернативно, вы можете пропустить очищенную свеклу через небольшое сито в мясорубке, чтобы получить более мелкую текстуру.

Натертую свекольную массу поместите в кастрюлю и добавьте соль, сахарный песок и лимонную кислоту. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Варите свекольную смесь на умеренном огне до кипения. Перемешайте смесь, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.

Как только маринованная свекла закипит, снимите ее с огня и дайте остыть. Затем переложите маринованную свеклу в стерилизованные банки и закупорьте их.

Храните маринованную свеклу в темном прохладном месте. Их можно употреблять в качестве гарнира, добавлять в салаты или использовать в качестве ароматного ингредиента в различных рецептах.

Маринованная свекла — это не только вкусное дополнение к вашим блюдам, но и удобный способ включить в свой рацион этот питательный корнеплод. Хотя свекла, возможно, и не обладает чудесными свойствами, ее давняя история ценится за ее потенциальную пользу для здоровья, что является свидетельством ее пищевой ценности. Итак, примите свеклу и насладитесь ее вкусом в своих кулинарных приключениях.

Ранее портал MALPA NEWS писал — пролежит всю зиму: вот как правильно хранить лук.