Муж будет в восторге: вот как нужно засаливать сало, чтобы оно таяло во рту

19 сентября — MALPA NEWS. Первый шаг к получению восхитительного сала — выбор правильного типа соли. Забудьте о мелкой или морской соли; вместо этого возьмите крупную соль. Этот выбор окажет заметное влияние на конечный продукт, гарантируя, что сало будет идеально выдержано.

Начните с помещения сала в емкость, подходящую для засолки. Обильно посыпьте сало крупной солью, чтобы покрыть все стороны равномерно. Соль служит двойной цели: она приправляет сало, а также вытягивает влагу, способствуя его сохранению.

Чтобы придать салу насыщенный вкус, самое время добавить немного специй. В игру вступают два ключевых ингредиента: чеснок и черный перец. Вот простое руководство по выбору идеальной приправы. На каждый 1 килограмм сала используйте 100-200 грамм крупной соли. Добавьте щедрую щепотку черного перца грубого помола. Добавьте половину головки чеснока, тонко нарезанного или измельченного.

Теперь, когда ваше сало хорошо приправлено, пришло время проявить терпение и точность. Переворачивайте сало в контейнере не реже двух раз в день, чтобы соль и специи распределились равномерно. Этот шаг имеет решающее значение для достижения однородного вкуса и нежности сала.

Пока вы ожидаете трансформации вашего сала, дайте ему изящно состариться. Примерно через три дня засолки ваше сало впитает идеальное количество приправ и будет готово украсить ваш стол.

Ранее портал MALPA NEWS писал — муж будет в восторге: острый салат со скумбрией на зиму «Для настоящих мужчин».