Постные и полезные котлеты из риса
22 мая — MALPA NEWS. Одним из таких рецептов являются постные рисовые котлеты. Данное блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина, а его основным ингредиентом является круглозернистый рис.
Почему именно круглозернистый рис?
Круглозернистый рис обладает высоким содержанием крахмала, что делает его идеальным для формирования котлет. Благодаря своей способности хорошо впитывать влагу, он не разваливается во время приготовления, что делает его основой для наших котлет.
Ингредиенты:
- Круглозернистый рис — 150 г сырого или 400 г отварного.
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Соль — 1/2 чайной ложки.
- Петрушка — 5 веточек.
- Панировочные сухари — 2 столовые ложки.
- Масло для жарки — 5 столовых ложек.
Приготовление:
- Подготовка риса: Промойте рис под проточной водой и варите его в подсоленной воде до готовности. Оставьте остывать до комнатной температуры.
- Подготовка овощей: Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковороде до мягкости.
- Приготовление фарша: Смешайте отварной рис с обжаренными овощами и мелко нарезанной петрушкой. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
- Формирование котлет: Сформируйте из получившегося фарша овальные котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Жарка: Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подача: Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишнее масло. Подавайте теплыми с любимым соусом.
Вариации:
Этот базовый рецепт легко изменить, добавив различные ингредиенты по желанию. Например, можно включить в состав картофель, грибы или другие овощи. Используйте свою фантазию и творческий подход, чтобы создать уникальные вкусы и сочетания.
Постные рисовые котлеты — это простое и вкусное блюдо, которое удовлетворит потребности даже самого взыскательного гурмана.
Ранее портал MALPA NEWS писал — время азиатской кухни: фунчоза с курицей и овощами.