Уникальный рецепт: булгур с куриными сердечками и грибами

16 февраля — MALPA NEWS. Присоединяйтесь к нам в кулинарном приключении, и мы проведем вас через этапы создания блюда, которое не только удовлетворит вкус, но и объединит полезные ингредиенты в гармоничный ансамбль.

Ингредиенты (на 4–5 порций):
400 г куриных сердечек
230 г сухого булгура
200 г шампиньонов или вешенок
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
2 ст. растительное масло
Соль и перец
Свежая петрушка для подачи

1. Подготовка куриных сердечек
1.1. Очистка и резка:

Начнем с тщательного мытья куриных сердечек. Удалить вены, сосуды и лишний жир. Разрежьте каждое сердце пополам.
1.2. Обжаривание куриных сердечек:

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте куриные сердечки и тушите их 20 минут под крышкой. Снимите крышку, чтобы жидкость испарилась и сердечки подрумянились.
2. Обжаривание овощей
2.1. Добавление лука и моркови:

Лук нарезаем полукольцами и морковь натираем. Добавьте их к куриным сердцам и готовьте вместе еще 5 минут.
3. Грибная смесь
3.1. Подготовка грибов:

Очистите грибы и разрежьте их на несколько частей. Поместите их в сковороду с куриными сердечками и овощами и тушите около 7–10 минут.

4. Ароматный настой
4.1. Чеснок и приправы:

Нарезаем зубчики чеснока и добавляем их в сковороду. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
5. Добавление булгура
5.1. Булгур Введение:

Добавьте в кастрюлю сухой булгур (зерна промывать не нужно). Залейте достаточным количеством кипятка, чтобы полностью покрыть зерна. Доведите до кипения, затем варите на слабом огне под крышкой 15 минут или пока булгур не впитает всю воду.
6. Отдых и служение
6.1. Период отдыха:

Снимите кастрюлю с огня и дайте ей постоять 5–10 минут, чтобы ароматы смешались, а булгур приобрел идеальную текстуру.
6.2. Украсьте и подавайте:

Перед подачей посыпьте блюдо свеженарезанной петрушкой, чтобы придать ему свежести и цвета.

Ранее портал MALPA NEWS писал — гости истекут слюнками: обалденный салат «Наваждение» с селедкой.