Всего один продукт: Раскрыт секрет засолки помидор без уксуса

27 мая — MALPA NEWS. Попробуйте этот восхитительный рецепт засолки помидоров, и вы никогда не вернетесь к своим старым методам маринования.

Начнем со сбора ингредиентов:

• Свежие помидоры
• Зубчики чеснока
• Лук
• Хрен
• Яблоко
• Сахар
• Соль
• Свежий укроп
• Вишневые листья
• Листья смородины
• Горчица

Начните с тщательного мытья помидоров. Зубчики чеснока очистить, лук нарезать кольцами, хрен натереть на крупной терке, а яблоко нарезать мелкими кубиками. Поместите эти ароматные ингредиенты на дно стерилизованных банок, создав ароматную подушку для томатов.

Далее пришло время приготовить маринад. В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, укроп, листья вишни и листья смородины. Доведите смесь до кипения и дайте ей покипеть пару минут, чтобы все ароматы смешались. Разлейте ароматный маринад по банкам, полностью покрыв помидоры. Закройте банки крышками и дайте им настояться 15-20 минут.

После этого аккуратно влейте маринад обратно в кастрюлю и еще раз доведите до кипения, готовя еще пару минут. Этот шаг помогает улучшить процесс сохранения. Тем временем добавьте в банки горчицу, придав маринованным помидорам пикантный вкус. Затем разлейте горячий маринад обратно в банки, убедившись, что они заполнены до краев. Плотно закройте крышки и дайте банкам остыть при комнатной температуре.

Отсутствие уксуса в этом рецепте не влияет на вкус и срок годности маринованных помидоров. На самом деле, вы обнаружите, что они действуют так же долго, если не дольше, чем их аналоги, пропитанные уксусом. Аппетитный вкус и аромат этих домашних маринованных помидоров не оставят вас равнодушными.

Храните баночки с вкусностями в прохладном погребе или кладовой и будьте готовы к тому, что они быстро испарятся. Отсутствие уксуса позволяет раскрыться натуральному аромату помидоров, в результате чего получается неотразимое лакомство, которое будет съедено в кратчайшие сроки.

Ранее MALPA NEWS писало, что даже ребенку по силам: лайфхак, как расколоть грецкий орех без усилий.