Эксперты рассказали, какой хлеб считается самым полезным

17 декабря  — MALPA NEWS. В этой статье мы раскрываем сложности, связанные с потреблением хлеба, и выясняем, почему, возможно, не стоит прощаться с этим любимым углеводом.

Вопреки распространенному мнению, не весь хлеб одинаковый. Пищевая ценность значительно варьируется в зависимости от типа используемого зерна и методов обработки. Белый хлеб, например, во время производства часто лишается здоровой оболочки, в результате чего остается меньше необходимых питательных веществ. С другой стороны, черный и ржаной хлеб сохраняет важные микроэлементы и является более здоровой альтернативой.

Черный хлеб, который часто называют источником питательных веществ, богат клетчаткой и марганцем. Эти элементы способствуют здоровью пищеварения и общему благополучию. Кроме того, черный хлеб содержит меньше сахара по сравнению с его белым аналогом, что делает его подходящим выбором для тех, кто следит за потреблением сахара.

Серый хлеб, позиционируемый как золотая середина, обеспечивает баланс между изысканностью белого хлеба и крепостью черного или ржаного хлеба. Он содержит умеренное количество клетчатки и необходимых питательных веществ, что делает его универсальным выбором для людей, ищущих компромисс между здоровьем и вкусом.

Признавая, что любой хлеб содержит определенное количество сахара, очень важно помнить о его типе и количестве. Считается, что ржаной хлеб имеет самое низкое содержание сахара среди различных вариантов. Однако людям с определенными желудочно-кишечными заболеваниями, такими как гастрит или пептическая язва, возможно, придется проявлять осторожность даже при выборе продуктов с низким содержанием сахара.

Присутствие дрожжей в хлебе вызывает у некоторых беспокойство, поскольку существуют неправильные представления об их влиянии на здоровье. Вопреки распространенному мнению, дрожжи в производстве хлеба по своей сути не вредны. Ключевым моментом является общее качество и подготовка продукта. Когда хлеб приготовлен правильными методами, дрожжи не оказывают вредного воздействия на организм.

*Статья носит информационный характер, требуется консультация врача.

Ранее портал MALPA NEWS писал — топ-5 самых полезных специй для здоровья.