Оладьи из вчерашней гречки
23 мая — MALPA NEWS. Оладьи из гречки — это отличное решение для тех, кто любит готовить экономно и вкусно.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- 150 г вареной гречки (или 80 г сырой, если будете варить специально)
- 50 г сыра
- 100 г сметаны
- 2 яйца
- Несколько перьев зеленого лука
- 60 г муки
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка ингредиентов:
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Мелко нашинкуйте зеленый лук.
- Приготовление основы:
- В миске смешайте яйца, сметану и соль. Взбивайте смесь до получения однородной консистенции.
- Добавление основных компонентов:
- К яично-сметанной смеси добавьте вареную гречку, нашинкованный лук и натертый сыр. Хорошо перемешайте.
- Добавление муки:
- Понемногу добавляйте муку, следя за консистенцией теста. Оно должно быть достаточно густым, чтобы держать форму, но не слишком плотным.
- Жарка оладушек:
- Разогрейте немного растительного масла на сковороде на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
- Жарьте оладьи с двух сторон до появления красивой румяной корочки.
- Подача:
- Готовые оладушки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте горячими, добавив по вкусу сметану или другой соус.
Приятного аппетита! Оладушки из гречки — это не только способ использовать остатки пищи, но и отличный вариант для разнообразного и питательного завтрака. Этот рецепт непременно станет вашим любимым, благодаря своей простоте и вкусу.
Ранее портал MALPA NEWS писал — время азиатской кухни: фунчоза с курицей и овощами.