Рецепт вкусной овощной закуски из баклажанов
12 сентября — MALPA NEWS. Жарят ли их, тушат, запекают или используют в салатах, баклажаны всегда доставляют вкусные и сытные кулинарные впечатления. В этой статье мы раскрываем волшебство баклажанов и делимся восхитительным рецептом аппетитной закуски из баклажанов, любезно предоставленной дзен-каналом «JAMILA AMIN».
Баклажаны любимы за свой насыщенный землистый вкус и способность впитывать ароматы ингредиентов, из которых они приготовлены. Они бывают разных форм и размеров: от маленьких тонких японских баклажанов до крупных луковичных сортов. Такое разнообразие делает их подходящими для множества кулинарных творений. А теперь давайте погрузимся в восхитительный рецепт закуски из баклажанов от дзен-канала «ДЖАМИЛА АМИН». Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобится:
Ингредиенты:
1 баклажан
1 помидор
Солить по вкусу
2 болгарских перца
1 луковица
3 зубчика чеснока
пучок кинзы
2 зеленых лука
1 чайная ложка молотой паприки
1/2 чайной ложки молотого кориандра
Черный перец, по вкусу
1 столовая ложка кунжута
1 столовая ложка 9% уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
30 мл оливкового масла
1 столовая ложка сахара
3 столовые ложки кукурузного крахмала
Начнем с того, что нарежем баклажаны на кусочки и положим их в глубокую миску. Наполните миску подсоленной водой и оставьте на полчаса. Этот шаг поможет удалить горечь из баклажанов.
Пока баклажаны замачиваются, подготовьте остальные ингредиенты. Помидор и болгарский перец нарезаем небольшими кусочками. Нарезаем лук и чеснок. Мелко нарезаем зеленый лук и кинзу. Поместите все эти ингредиенты в отдельную миску.
Приправьте смесь чайной ложкой соли, паприкой, черным перцем, молотым кориандром, кунжутом, уксусом, соевым соусом, оливковым маслом и сахаром. Все тщательно перемешайте, чтобы получилась ароматная заправка.
Через полчаса достаньте кусочки баклажанов из подсоленной воды и отожмите их, чтобы удалить лишнюю влагу. Посыпьте их кукурузным крахмалом и хорошо перемешайте, чтобы кусочки покрылись равномерно.
На сковороде разогрейте растительное масло, чтобы оно покрыло кусочки баклажанов. Обжаривайте баклажаны, пока они не приобретут красивый золотисто-коричневый цвет и не станут хрустящими.
Как только баклажаны будут идеально прожарены, добавьте их в миску к остальным ингредиентам и приготовленной заправке. Смешайте все вместе, пока вкусы не смешаются.
Подавайте восхитительную закуску из баклажанов на тарелках, украсив свежей кинзой или зеленым луком.
Эта пикантная и хрустящая закуска из баклажанов доставит настоящее удовольствие вкусовым рецепторам. Он сочетает в себе землистое богатство баклажанов со смесью вкусов томатов, перца и ароматных специй. Семена кунжута придают восхитительный хруст, а заправка подчеркивает общий вкус своими острыми и пикантными нотками.
Ранее портал MALPA NEWS писал — новый легкий салат для красивых женщин «Минус вес».