Такая запеченная вырезка с помидорами и сыром будет таять во рту

9 декабря — MALPA NEWS. Свиная вырезка, фаршированная сыром и помидорами, — это кулинарный шедевр, который превращает скромный кусок мяса в потрясающий центральный элемент вашего обеденного стола. Благодаря простому маринаду, креативной технике начинки и хранению в духовке этот рецепт обещает аппетитное приключение для ваших вкусовых рецепторов.

Ингредиенты (на 3 порции):

500 г свиной вырезки
2 средних помидора
100 г сыра
3 ст.л. оливковое масло
1 ст. соевый соус
1 ст. красный винный уксус
1,5 ст. Дижонская горчица
3 зубчика чеснока
Соль
Перец

Приготовьте маринад:

В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, красный винный уксус, измельченный чеснок, щепотку перца и немного соли. Помните, что соевый соус уже соленый, поэтому слейте его осторожно.

Маринуем свиную вырезку:

Сделайте глубокие надрезы на свиной вырезке, чтобы образовались карманы для начинки. Обильно смажьте вырезку приготовленным маринадом, следя за тем, чтобы он просочился в надрезы. Поместите маринованную вырезку в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы смешались.

Подготовьте начинку:

Помидоры нарежьте, удалив семена, а сыр нарежьте ломтиками. Достаньте маринованную свиную вырезку из холодильника. В сделанные ранее глубокие надрезы вставьте ломтики помидоров и сыра, равномерно распределив их. Разогрейте духовку до 180°C.

Поместите фаршированную вырезку в форму, пригодную для запекания. Запекайте 30–40 минут, пока свинина не будет полностью готова, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Вынув из духовки, дайте свиной вырезке, фаршированной сыром и помидорами, постоять несколько минут.
Нарежьте вырезку кружочками, чтобы продемонстрировать яркую томатную и сырную начинку.

Ранее портал MALPA NEWS писал — вкуснейший рецепт жареной вырезки с яблоками.