Рыбные котлеты готовить нужно только так

28 октября — MALPA NEWS. Вот как приготовить идеальные рыбные котлеты.

1. Пропорции фарша. Важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов. На каждые 400 грамм рыбного фарша следует приходиться примерно 100 грамм хлеба и 70 мл сливок. Эти компоненты придают котлетам сочность и нежность.

2. Подготовка фарша. Подготовьте фарш, но не спешите формировать котлеты и жарить их немедленно. Дайте фаршу около часа настояться в холодильнике. Это позволит ингредиентам хорошо соединиться и улучшит консистенцию.

3. Размер котлет. Формируйте котлеты среднего размера. Слишком крупные котлеты могут развалиться в процессе жарки и не равномерно проготовиться.

4. Обсыпка мукой. Перед жаркой обваляйте котлеты в муке. Это создаст хрустящий внешний слой и поможет сохранить форму котлет.

5. Предварительное разогревание сковороды. Перед жаркой убедитесь, что сковорода хорошо разогрета и добавьте в нее масло. Холодная сковорода может привести к тому, что котлеты прилипнут к дну и потеряют форму.

Следуя этим советам опытных кулинаров, вы сможете приготовить идеальные котлеты из рыбного фарша. Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных специй и приправ, чтобы придать им особый вкус, соответствующий вашим предпочтениям.

Ранее портал MALPA NEWS писал — вот какие овощи можно замораживать на зиму вместо консервации.